FOCADES ASBL, centre d’insertion socio-professionnel situé à Andenne, recherche un(e) Formateur / Formatrice en cuisine (h/f/x) pour rejoindre son restaurant didactique « L’Arène des Sens ». L’asbl accompagne des adultes chercheurs d’emploi dans leur apprentissage des métiers de l’Horeca à travers une approche pédagogique et humaine.
Votre fonction
En tant que formateur(trice) en cuisine, vous accompagnez des stagiaires en insertion socioprofessionnelle dans l’apprentissage des techniques culinaires et des compétences nécessaires à une intégration durable dans le secteur Horeca.
Vos missions principales :
- Dispenser des formations pratiques et théoriques en cuisine
- Enseigner les techniques culinaires : préparation, cuisson, dressage et conservation des aliments
- Former aux normes HACCP et aux règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Encadrer un groupe de stagiaires et adapter votre pédagogie aux différents profils
- Évaluer la progression des apprenants
- Planifier les activités de formation et les menus pédagogiques
- Gérer les stocks et les commandes
- Collaborer avec l’équipe pédagogique et sociale
- Participer à l’accompagnement des stagiaires vers l’emploi et les stages en entreprise
Votre profil
- Vous disposez d’une bonne maîtrise des techniques culinaires professionnelles
- Vous connaissez les normes HACCP
- Vous possédez idéalement une expérience dans le secteur Horeca
- Vous faites preuve de pédagogie, de patience et d’un bon sens de l’organisation
- Vous appréciez le travail en équipe et l’accompagnement de publics en insertion
- Vous maîtrisez le français (niveau C2)
- Vous êtes capable de travailler occasionnellement le vendredi soir et certains week-ends
Offre
- Contrat à durée indéterminée
- Temps plein (38h/semaine)
- Horaire de jour : 8h30 à 16h36
- Une fonction porteuse de sens au sein d’une structure active dans l’insertion socioprofessionnelle
- Un environnement de travail humain et collaboratif à Andenne
Pour postuler, envoyez votre candidature par mail à Mme Laura Willox : lwillox@focades.be