Nombreux sont ceux de la région qui connaissent la Boucherie Badoux. Créée il y a 35 ans par le père Badoux, à l’origine, le magasin était situé à Seilles et l’atelier de transformation à Petit-Warêt. Depuis un peu plus de 5 ans, c’est le fils Alexandre Badoux qui a repris l’affaire.
Dès sa création, l’objectif de cette boucherie était de régaler les particuliers et les professionnels de la région. Pari gagné depuis longtemps car la boucherie est devenue le fournisseur officiel de boulettes de nombreuses adresses du côté de Namur (Andenne, Ciney, Ohey…) mais aussi en Province de Liège (Moha, Huy, Wasseiges, Hannut…) et du Luxembourg (Marche). Outre le particulier, leurs clients sont essentiellement les restaurants, les friteries et rôtisseurs, et certains magasins de proximité tels que Spar, Tirtiaux Fruits et le Biwak.
Avec le succès grandissant des fameuses boulettes et autres charcuteries, la famille Badoux a fini par se sentir un peu à l’étroit dans l’atelier situé à Seilles puis à Petit-Warêt. Ils décident alors de se lancer dans la construction d’un tout nouvel atelier de fabrication de charcuteries cuites. Voulant rester au plus proche de leurs clients et favoriser le développement de la ville d’Andenne, ils ont choisi le parc d’activités de La Houssaie pour s’installer.
Le tout nouvel atelier de 600m2 a donc ouvert ses portes dans le courant du mois d’avril. Il se compose d’un atelier de fabrication froid, d’un atelier de fabrication chaud, de plusieurs espaces de stockage, de local de refroidissement, de sas de congélation, etc…Le tout équipé de machines flambant neuves qui permettent de faciliter la confection artisanales des boulettes et autres charcuteries. La Boucherie et l’atelier occupent au total 6 personnes.
Plus d’infos sur l’atelier « La Boulette au Pluriel » et sur la boucherie Badoux via le site https://boucheriebadoux.be
